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WMF Santoku Damastmesser


WMF Santoku Damastmesser

63,01 EUR
WMF Grand Gourmet Damastmesser, Santoku Messer 32 cm, Made...
32 Bewertungen
WMF Grand Gourmet Damastmesser, Santoku Messer 32 cm, Made...
  • Inhalt: 1x Damast - Santokumesser (Gesamtlänge 32 cm, Klingenlänge 18 cm) -...
  • Material: Damaststahl - geschmiedeter Spezialklingenstahl 120-lagig, für...

WMF Santokumesser Damasteel

Dieses Modell ist der Exot unter den Messern. Ursprünglich für die Zubereitung japanischer Gerichte gefertigt, hat es längst auch Einzug in internationale Küchen gehalten. Ein Santokumesser eignet sich bestens für die Zubereitung von Wok-Gerichten und hauchdünnem Sushi. Es schneidet und hackt Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter souverän, wobei es allein für den Druckschnitt und nicht fürs Wiegen konzipiert wurde. Charakteristisch ist neben der enormen Schärfe eines Santokumessers seine spezielle Form: Anders als bei europäischen Modellen ist die Klinge breiter als der Griff, sodass Ihre Finger beim Schneiden mehr Platz haben. Darüber hinaus ist ein Santokumesser oftmals leichter als seine vergleichbar großen europäischen Verwandten. Wer häufig kocht, für den ist der Japaner eine wertvolle Ergänzung seines bestehenden Messer-Sets.


80,61 EUR
WMF Yari Messerset 3-teilig, 3 Messer geschmiedet,...
139 Bewertungen
WMF Yari Messerset 3-teilig, 3 Messer geschmiedet,...
  • Inhalt: 1x Kochmesser (Gesamtlänge 34,5 cm, Klingenlänge 20 cm), 1x Allzweckmesser...
  • Material: 67 Lagen hochwertiger japanischer Spezialklingenstahl für...

WMF Messerset 3-teilig Yari japanischer Spezialklingenstahl

Inhalt: 1x Kochmesser 20 cm, 1x Allzweckmesser 15 cm, 1x Officemesser 9 cm Material: Klingen aus japanischem Spezialklingenstahl, Griffe aus Pakkaholz Die Messerserie „Yari“ beeindruckt durch Qualität, Schärfe und Optik. Sie verbindet traditionelles fernöstliches Design mit hervorragenden Funktionseigenschaften. Für alle Kochfans hat WMF deshalb die neue Messerserie „Yari“ mit Klingen aus 67 Lagen hochwertigem japanischem Spezialklingenstahl entwickelt. Die außergewöhnliche Schärfe der Messer basiert auf dem mit 30° besonders spitzen Schneidwinkel und ist aufgrund der hohen Härte des Klingenkerns besonders lang anhaltend – eine exzellente Qualität, die bei Kochfans auf höchste Akzeptanz trifft. Vor mehreren tausend Jahren waren die Damaszener Klingen der orientalischen Krieger noch dafür bekannt, ihren Gegenspielern das Fürchten zu lehren. Grund dafür war ihre besonders ausgeprägte und lang anhaltende Schärfe. Heute machen Küchenprofis sich diese Eigenschaft zunutze.


B00K6DPNUI

100,00 EUR
WMF Grand Gourmet Messerset 3teilig Made in Germany, 3...
66 Bewertungen
WMF Grand Gourmet Messerset 3teilig Made in Germany, 3...
  • Inhalt: 1x Damast - Allzweckmesser (23 cm, Klinge 11 cm), 1x Fleischmesser (29,5 cm,...
  • Material: Damaststahl - geschmiedeter Spezialklingenstahl 120-lagig, für...

WMF Messerserie Grand Gourmet Damasteel

Damasteel Klingen verbinden die Ästhetik handwerklich hergestellter Damaszener Klingen mit den Möglichkeiten modernster Technologie. Durch ein völlig neu entwickeltes Verfahren ist es gelungen, pulverisierte Spezialstähle verschiedener Härte unter Vakuum mit extremem Druck zu verbinden. Der so entstandene Klingenstahl weist vergleichbar ca. 120 Schichten auf und wird im traditionellen Schmiedeverfahren weiterverarbeitet. Die charakteristische Maserung ergibt sich beim Ätzen als Reaktion auf die unterschiedlichen Ausgangsmaterialien. Die Serie Grand Gourmet Damasteel von WMF weist eine überragende Härte und Festigkeit auf. Das verleiht den Klingen eine besonders lang anhaltende Schärfe.

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Letzte Aktualisierung am 8.12.2021 um 21:37 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API


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